Artvin:
ARTVİN'İN YÖRESEL YİYECEK VE İÇECEĞİ 'HAKİWİ” İLE 'HURARTMA”
 

Artvin’de Ayhan Şahenk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri kente özgü “Hakiwi” ile “Hurartma” adı verilen yiyecek ve içecek üretimine başladı.


Artvin Merkez Ayhan Şahenk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri kente özgü yiyecek ve içecek üretti.

Okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü son sınıf öğrencileri öğretmenleri Güngör Duyar’ın önderliğinde hurartma ve hakiwi adını verdikleri yöresel içecek ve tatlı üretimine başladı.

İl Milli Eğitim Müdürü Abdulcelil Kahveci beraberindeki Artvin Merkez Ayhan Şahenk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Orhan Sevim, okulun öğretmenlerinden Güngör Duyar ve bir grup lise öğrencisi ile birlikte, Vali Doğanay’ı makamında ziyaret ederek, ürettikleri yöresel ürünlerden ikram etti.

Artvin’de yetiştirilen hurma ve kivinin besin bileşiminden bütün bireylerin faydalanmasını sağlamak amacıyla bir proje yaptıklarını belirten Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü öğretmeni Güngör Duyan,” Projemizin amacı hurmada ve kivide bulunan besin değerlerinden faydalanarak sağlıklı, yöresel bir içecek elde ederek çeşitliliği arttırmak, posasından ise atıştırmalık tatlı hakiye cezerye elde etmekti. Ayrıca insanların bu meyvelerin tadına, lezzetine ve besin bileşimine ulaşmasını sağlamayı amaçladık.” dedi.

Ürettikleri yöresel ürünlerin içeriği hakkında bilgi veren Duyar,” Hurma, kivi, tarçın, nane, karanfil karışımından Hurartma adını verdiğimiz Artvin’e özgü bir içecek elde ettik. Lifli posasından ise Hakiwi adını verdiğiniz cezerye şeklinde atıştırmalık tatlı elde ettik. Öğrencilerimizin hummalı çalışmaları neticesinde ürettiğimiz yöresel içecek ve tatlımızı bütün halkımızın beğeneceğini düşünüyoruz.” diye konuştu.

Hurartma ve hakiwinin tadına bakan Vali Doğanay, her iki ürünün de çok lezzetli olduğunu belirterek, makamına gelen konuklarına yöresel ürünleri ikram edeceğini söyledi.

Artvin’e özgü yöresel içecek ve tatlısının kısa sürede tüm Artvin halkı tarafından beğenileceğine inandığını kaydeden Doğanay, projenin sahibi okul idarecileri, öğretmenlerini ve öğrencilerini başarılı çalışmalarından dolayı kutladı.

İŞTE HURARTMA VE HAKİWİ NİN FAYDALARI

Özellikle kalp-damar, sindirim sistemi hastalıklarına iyi geldiği, bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği, sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılabileceği belirlenmiştir. Ayrıca zayıflama, 100 gramda 0.3 miligram demir ihtiva etmesi nedeniyle kansızlığın, A, B, C vitaminlerini ihtiva ettiğinden dolayı da vitamin eksikliğinin tedavisinde kullanılabilmektedir. 6-7 yaş civarındaki çocuklarda, kivi solunum yolları açısından olumlu etkilere sahiptir. Çocukların yaşamış olduğu nefes darlığı, burun akıntısı, hapşırma, kronik öksürük ve de gece öksürüğü gibi sorunlara da kivi iyi gelmektedir.

Anahtar Kelimeler
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×

banner78

banner180

banner181

banner122

Türkiye'nin en büyük Atatürk Heykeli turizme...
Artvin’de, 22 Metre Yüksekliği ile Türkiye’nin en büyük Atatürk heykelinin bulunduğu Atatepe turizme...

Haberi Oku